Die großen, langen Bärlauchblätter schmecken mit ihrem kräftigen Kräuteraroma einzigartig. Ein frisches Pesto ist besonders köstlich.
Zupfen Sie dazu die Blätter eines Bundes Petersilie abschneiden den selben Anteil Bärlauch in grobe Streifen und fügen etwas Salz sowie Zitronenschalen hinzu.
Bedecken Sie alles mit Sonnenblumenöl und pürieren Sie es zu einer sämigen Masse. Diese passt hervorragend zu allen Pastagerichten.