Die folgenden Glasuren geben Rippchen zusätzliches Aroma und einen knusprigen Überzug.
1. Klaren Honig, Ananassaft, ÖL und etwas Weinessig vermischen. Für zusätzliche Schärfe einen Löffel Chilisauce unterrühren.
2. Sojasauce, Öl, Reiswein und chinesisches Fünfgewürzpulver vermischen.
3. Grobkörnigen Senf mit Honig mischen und mit etwas Öl verdünnen.