Erdbeersirup ist lecker, löscht den Durst (vermischt mit Mineralwasser) und kann lange aufbewahrt werden!
Sie benötigen:
- 1 kg frische Erdbeeren
- 1 Liter Wasser
- 1 Packung roter Gelierzucker
- 1 Packung Zitronensäure
Erdbeeren schneiden (da können die Kinder helfen!), mit kochendem Wasser übergießen und stehen lassen, bis die Früchte ihre Farbe verlieren und heller werden (so ca. 2 Stunden). Dann alles durch ein feinporiges Sieb gießen und mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure aufkochen und in Schraubflaschen abfüllen.