Von einem mittelgroßen Kopf Eisbergsalat die äußeren Blätter entfernen.
Die übrigen vom Strunk lösen, zerpflücken, waschen, gut abtropfen lassen.
2 Orangen schälen, filetieren.
Für die Salatsoße 1 Becher Joghurt (150 g) mit 1 TL Salatöl, 2 EL Essig verrühren, mit Salz und Zucker würzen und mit den Salatzutaten vermengen – fertig.