Einen Kuchen aus der Backform lösen

Wenn Sie einen Kuchen aus dem Ofen holen, lassen Sie ihn zunächst etwa zehn Minuten abkühlen.

Kuchen in der Backform (Foto: Ben Ostrowsky/flickr/CC BY 2.0)

Stürzen Sie die Backform anschließend auf ein Blech und bedecken Sie sie mit einem zusammengefalteten Küchentuch, das Sie zuvor mit kochendem Wasser angefeuchtet haben. Der Dampf, der aus dem Handtuch tritt, wird den Kuchen aus der Form lösen.

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