Couscous ist meist vorgekocht im Handel – er muss nur noch angefeuchtet und gedämpft werden.
Unsere Zubereitungstechnik liefert einen leckeren Couscous, den Sie mit fein gehackten Nüssen, getrockneten Früchten oder frischen Kräutern als Beilage servieren können.
- 250 g Couscous in eine leicht gebutterte Pfanne geben. 500 ml Wasser dazu geben und mit einer Gabel verrühren.
- Den Couscous über mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten garen, die Temperatur reduzieren und 50 g Butter unterrühren.
- Mit einer Gabel auflockern, um die einzelnen Körner voneinander zu trennen, mit zerlassener Butter mischen.