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Champignon-Tomaten-Dip zubereiten

Perfekt als Amuse Gueule: Champignon-Tomaten-Dip.

Zutaten für 6 Personen: 300 g Champignons, Saft einer halben Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 150 g getrocknete Tomaten in Olivenöl, 4 EL pürierte Tomaten, 2 EL Olivenöl, 2 Prisen Korianderpulver, 1 TL Sesam, Salz, Pfeffer aus der Mühle.

Die Pilze putzen und hacken. Mit dem Zitronensaft vermischen. Knoblauchzehen schälen und hacken. Den Knoblauch und die getrockneten Tomaten im Mixer pürieren. Mit den Champignons verrühren. Pürierte Tomaten, Olivenöl und Koriander untermischen. Den Sesam dazugeben und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

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