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Braten ist nicht gar – was tun?

Schneiden Sie den Braten in Scheiben und wenden sie diese kurz in der Pfanne in heißer Butter.

Geflügel, das am Knochen noch rosa ist, tranchieren. Die Stücke auf ein Blech legen, mit Alufolie abdecken, damit sie nicht austrocknen und im Backofen nachgaren.

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