Lecker: Selbstgemachter Birnenlikör. Hier erklären wir, wie es geht.
Sie benötigen:
- 5 mittelgroße Birnen
- 1 Flasche Primasprit/Weingeist/Agraralkohol
- 2 bittere Mandeln
- 1 Nelke
- 1 Stückchen Stangenzimt
- 350 g Zucker
- 2 Packungen Vanillezucker
- 500 ml Wasser
Birnen schälen, schneiden und in ein großes Gefäß (Steintopf) legen. Weingeist, Mandeln, Nelke und Zimt dazugeben und das Gefäß gut verschließen. Nach 10 Tagen aus dem Zucker, Vanillezucker und Wasser eine Zuckerlösung kochen, kalt werden lassen, dann in das Gefäß gießen und wieder fest verschließen. 10 Tage täglich schütteln, dann den Likör durch einen Filter gießen und anschließend in Flaschen füllen.