Asiatische Knusperente – schnell zubereitet

Zwei Entenbrustfilets à 300 g säubern und die Hautseite mit Salz einreiben.

In ganz wenig Öl mit der Hautseite nach unten etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten. Sodann die Filets wenden und etwa 6 Minuten weiterbraten. 2 EL Honig mit 1 TL Essig verrühren und die Haut damit bepinseln.

Die Filets mit der Hautseite nach oben unter den Grill oder in den auf 250 Grad vorgeheizten Backofen schieben und knusprig braten.

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