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Ananaschutney zubereiten

Für ein gelungenes Chutney frische Ananas schälen und in kleine Würfel schneiden. Chilischote entkernen, waschen und fein hacken.

Beides mit Kurkuma, Piment, Kardamom, Salz und etwas Wasser in einem Topf erhitzen und bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Gegebenenfalls etwas Wasser dazugeben und nach Bedarf mit Stärke binden.

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