Für ein Asia-Pesto benötigen Sie folgende Zutaten.
- 4 Stängel Zitronengras
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 getrocknete Chilischote
- Saft von 2 Limetten
- 50 g Ingwer
- 50 g Cashewkerne, geröstet
- 50 ml Sesam-Öl
- 2 EL Reis-Essig (oder Weißwein-Essig)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Alle festen Zutaten klein schneiden beziehungsweise hacken. Dann alle Zutaten in die Küchenmaschine geben, pürieren und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.