Wickeln Sie angeschnittene Zitronen in Plastikfolie ein, jedoch niemals in Alufolie.
Die Säure der Zitrone reagiert nämlich mit dem Aluminium und wird zu einem Nervengift.
Bewahren Sie eine halbe Zitrone im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie schnell: Wenn die Frucht an der freien Luft ist, oxidiert Vitamin C schneller. Getrocknete Zitronenschale können bei Raumtemperatur in einem Topf aufbewahrt werden.