Sternanis schmeckt feuriger als Anis, ist aber nicht mit ihm verwandt.
Der Echte Sternanis ist ein tropischer Baum. Die Sterne werden zu Pulver zerstoßen und bei uns als Gewürz in der Weihnachtsbäckerei verwendet. Pfeffernüsse, Lebkuchen, Anisplätzchen und Springerle erhalten durch Sternanis einen süßlich-würzigen Geschmack.
Für Punsch und Glühwein werden ganze Sterne verwendet.