Piment – vielfältig und aromatisch.
Er bringt karibisches Flair in Gerichte: der „Allspice“ (alle Gewürze) oder auch Nelkenpfeffer genannte Piment. Die schwarzen Körner aus Jamaika überraschen durch vielfältiges Aroma, das an Gewürznelken, Pfeffer, Zimt und Muskat erinnert. Somit passt es zu Plätzchen und süßen Chutneys genauso gut wie zu Obst und Desserts.
Herkunft: Antillen.
Geschmack: erdig-orientalisch.
Verwendung: Man findet es in vielen Schmorgerichten oder Mischungen zum Einlegen, zum Beispiel für Kürbis oder Gurke.