Damit leicht welker Salat wieder knackig wird, müssen Sie ihn nur für kurze Zeit in kaltes Wasser mit einem Esslöffel Zucker legen.
Alternativ wirkt auch ein 30-minütiges Bad in warmem Wasser, vor allem bei Feldsalat zu empfehlen.
Faulen die Blätter schon, ist der Salat nicht mehr zu retten.