Pommes müssen nicht fettig sein.
Es reicht aus, die Stärke aus den Kartoffeln zu entfernen. Sobald die Pommes geschnitten sind, tauchen Sie sie in Essigwasser ein.
Rühren Sie das Wasser um und wischen Sie danach die Pommes ab, damit die Wassertropfen in der heißen Fritteuse nicht zerplatzen.