Lecker: Limette-Smoothie.
Zutaten für 4 Personen: 2 Bio-Limetten, 1 Apfel, 3-4 EL Honig, 6-8 Eiswürfel, 400 ml Buttermilch, grober Zucker für den Rand. Zubereitung: Die Schale der Limetten
abreiben und anschließend gründlich schälen. Das Fruchtfleisch grob würfeln. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und mit dem Tomatenfruchtfleisch, der Hälfte vom Abrieb, Honig, Eiswürfeln und Buttermilch im Mixer fein pürieren.
Den Rand der Gläser in Wasser und anschließend in Zucker tauchen. Den Smoothie einfüllen und mit dem restlichen Abrieb garniert servieren.