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Rote Bete backen

Rote Bete sollte ungeschält gebacken werden, damit sie nicht „ausblutet“.

Den Blattansatz entfernen, aber den Wurzelansatz intakt lassen. Die rote Bete in Alufolie wickeln und 1 bis 1,5 Stunden bei 150 Grad backen.

Abkühlen lassen, schälen, mit schwarzem Pfeffer und grobem Salz bestreuen und mit etwas Butter servieren.

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