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Mittags-Snack: Fisch-Mäc

Fisch beschert unserem Körper ein ganz besonderes Eiweiß: Denn anders als bei Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch sind Fischproteine leicht verdaulich.

Mittags-Snack für 1 Person:

1 Baguette-Brötchen (Vollkorn), 3 EL Frischkäse, 1 unbehandelte Zitrone, 2 Scheiben Lachs, 1 Salatblatt, Pfeffer.

Zitronenschale abraspeln, mit dem Frischkäse vermengen, nach Geschmack pfeffern und auf die Brötchenhälften streichen. Das Salatblatt und die Lachsscheiben darauflegen und die Hälften zusammenklappen.

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