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Leckeres Knusperbrot – schnell und einfach

Knusperbrot passt als leckeres Fingerfood zu allem: Grillen, Parties, Dinner-Starter. So gelingt es – schnell und einfach.

Zutaten (für ca. 4 Personen):

10 g frische Hefe

250 g Weizenmehl

0,5 TL Salz

50 g Pinienkerne

5 EL Olivenöl

125 ml Wasser

Zubereitung:

Die Hefe im Wasser auflösen, dann mit den restlichen Zutaten gut vermengen. 30 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Pinienkerne fein hacken. Den Teig in 20 gleiche Teile aufteilen, dann länglich zu einem dünnen Fladen ausrollen. Teigzungen auf Backpapier legen und mit dem Öl bestreichen, dann die gehackten Pinienkerne darauf streuen. I

Im Backofen bei 250 Grad ca. 8 Minuten knusprig backen.

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