Eine leckere – und gesunde – Soße lässt sich aus Hagebutten und Äpfeln zaubern. Hier unser Quick-Tipp.
Hagebutten entkernen, kochen und pürieren. 150 Gramm davon mit 60 ml Rosé-Wein mischen. Einen säuerlichen Apfel schälen und reiben. 60 Gramm Schlagsahne mit 1 TL Zucker steif schlagen und unter die Wein-Frucht-Mischung geben.
Mit Salz würzen, bis zum Servieren kühl stellen.