5 leckere Grillsoßen, die garantiert gelingen.
BARBECUESAUCE
ZUTATEN: 100 g passierte Tomaten (aus der Dose), 1 EL brauner Zucker, Paprikapulver, etwas Senf, Zitronensaft, 3 EL Ketchup, 2 EL Apfelessig, 1 TL Worcestersoße. ZUBEREITUNG: Alle Zutaten gut vermischen, abschmecken. PASST ZU: Rindfleisch.
JOGHURTSAUCE
ZUTATEN: ’s 1 Joghurt, 1 Zweig Zitronenmelisse, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer. ZUBEREITUNG: Zitronenmelisse in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten gut vermischen und abschmecken. PASST ZU: Lamm.
SENFSOSSE
ZUTATEN: 100 g Mayonnaise, 1 EL Senf, Pfeffer, Worcestersoße. ZUBEREITUNG: Mayonnaise mit Senf glatt rühren. Mit Pfeffer und Worcestersoße abschmecken.
PFLAUMENSOSSE
ZUTATEN: 3 EL Sojasoße, 4 EL Erdnussöl, 2 EL Pflaumenmus, Orangensaft, 1 kleine Pfefferschote, 1 Frühlingszwiebel, 1 TL Ingwer, I Knoblauchzehe. ZUBEREITUNG: Zwiebel, Knoblauch und Pfefferschote fein hacken und mit den übrigen Zutaten gut mischen und abschmecken. PASST ZU: Schweinekotelett.
ZWIEBEL-TOMATEN-SOSSE
ZUTATEN: 100 g geschälte und gewürfelte Tomaten (Fertigprodukt). 2 Zwiebel, 2 EL Ketchup, Tabasco, 1 Gewürzgurke, 1 gepresste Knoblauchzehe, Paprikapulver, Pfeffer, Salz. ZUBEREITUNG: Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Zutaten vermischen und mit den Gewürzen pikant abschmecken.