Beim Kauf eines Kaninchens sollten Sie auf mageres, feuchtes, hellrosafarbenes Fleisch achten.
Außerdem wichtig: Gleichmäßiger Fleischansatz und runder Rücken. Kaum sichtbares Fett.
Zubereitung:
- Braten im Topf, Backofen oder in der Pfanne
- Grillen, schmoren im Topf oder Backofen