Der pflanzliche Drink gelingt auch zu Hause. Das spart Geld und schont durch die wegfallende Verpackung auch die Umwelt.
So geht´s: 1 Liter Wasser in einem Topf aufkochen, ca. 80 g Haferflocken und eine Prise Salz hineingeben, auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack etwas Zucker hinzugeben und alles mit einem Stabmixer pürieren.
Die Masse durch ein engmaschiges Sieb abgießen, mit einer Gabel Flüssigkeit herausdrücken – fertig.
Goldene Hafermilch
Für 4 Personen ein 2 cm breites Stück Ingwer schälen und auf einer feinen Küchenreibe zerreiben. 1 Liter Hafermilch, den Ingwerabrieb, 1 Teelöffel Kurkuma gemahlen, 2 TL Zimt gemahlen, 4 Teelöffel Kokosöl nativ, 2 Esslöffel Ahornsirup und 1 Prise frisch gemahlenen Pfeffer in einen Topf geben, verrühren und langsam auf mittlere Temperatur erhitzen, ohne dass die Milch kocht. Danach die Milch vom Herd nehmen und durch ein feines Sieb in Tassen oder Gläser füllen.