Einen breiten tiefen Teller oder eine Pfanne mit kaltem Wasser füllen und das Reispapier blattweise wenige Sekunden darin eintauchen, bis es weich und formbar wird.
Das Reispapier abtropfen lassen und auf einem Schneidebrett ausbreiten. Es braucht dann ein paar Sekunden, bis es komplett weich ist. Alle Zutaten in beliebiger Reihenfolge mit etwa 2 cm Abstand zum Rand im unteren Drittel aufeinanderschichten. Die Seiten des Reispapiers einklappen, das Reispapier von unten nach oben einmal über die Zutaten rollen und währenddessen alles fest zusammenhalten.
Mit einem feuchten Küchenhandtuch belegen, damit sie nicht austrocknen – oder sofort servieren.