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Gemüse-Nudel-Pfanne – das mögen auch die Kids

Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 5 Min.
Ergibt 4 Portionen

2 TL Öl
1 Möhre, gewürfelt
1 Selleriestange, kleingeschnitten
1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
1/2 paprikaschote, entkernt, kleingeschnitten
1/4 Becher Brokkoli-Röschen
1/4 Becher grüne Bohnen
50 g Glas- oder Eiernudeln
2 TL Soajsauce

Öl im Wok oder in der Pfanne erhitzen. Möhre, Sellerie, Zucchini, Paprikaschote, Blumenkohl, Brokkoli und Bohnen 2-3 Minuten dünsten.

Die Nudeln in eine Schüssel geben udn mit kochendem Wasser bedecken. 1 Minute stehen lassen, bis die Nudeln weich sind, dann abseihen.

Nudeln mit Gemüse und Sojasauce vermengen. 1 Minute dünsten. Sofort auftischen.

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