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Geflügelfleisch zarter machen

Helle Fleischsorten wie Hähnchenbrust oder Putenschnitzel können manchmal etwas trocken sein.

Legen Sie das Fleisch eine halbe Stunde in Zitronensaft ein. Tropfen Sie das Fleisch danach auf einem Papiertuch ab und braten es anschließend. Probieren Sie: Das Fleisch ist herrlich zart.

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