Handelsübliche Pfeffermischungen enthalten oft rote und grüne Pfefferkörner, die zwar etwas fürs Auge bieten, aber kaum Geschmack. Machen Sie doch selbst eine!
Nehmen Sie drei Teile schwarzen Pfeffer, zwei Teile weißen Pfeffer und einen Teil Pimentkorn und Sie erhalten eine deutlich bessere Mischung für Ihre Pfeffermühle.
Nicht jede Pfeffermühle verarbeitet die größeren Pimentkörner, Sie sollten diese deshalb etwas brechen (im Mörser oder zwischen zwei Frühstücksbrettern).