Eier, die hartgekocht werden, lassen sich schwer schälen.
Hartgekochte Eier lassen sich leichter schälen, wenn sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser „abgeschreckt“ werden. Gut pellen lassen sie sich, wenn man die Eierschale nach dem Abschrecken brüchig klopft, ein Stückchen entfernt und das Ei nochmals in kaltes Wasser legt.