Cranberry-Sauce ist schnell zubereitet. Sie passt zu gutem Fleisch.
Etwa 225 g Cranberries in 300 ml Wasser etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren aufplatzen.
Den Topf vom Herd nehmen, 225 g Zucker und 2 EL Portwein hinzufügen und kräftig rühren, bis sich der Zucker auflöst. Die Sauce abkühlen lassen und servieren.