125 g Mini-Mozzarella halbieren, 150 g Kirschtomaten waschen, halbieren, 1 kleine Zucchini waschen, längs vierteln, in Scheiben schneiden, 1 gelbe Paprikaschote und 3 Lauchzwiebeln waschen, putzen und fein schneiden.
1 EL Balsamico bianco, 1 TL Senf, 1 Prise Zucker und 2 EL Olivenöl verquirlen, über die Zutaten geben. 1 Handvoll Basilikumblätter hacken, untermischen.
Für vier Personen. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.