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Auflauf für Kinder

Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 60 Min.
Ergibt 2 Portionen

1 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, feingehackt
250 g Rind- oder Hühnerfleisch, in kleine Würfel geschnitten
60 g Champignons
1 Kartoffel, in Stücke geschnitten
1 Möhre, kleingeschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Tomate, geschält und kleingeschnitten
500 ml Brühe

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel dünsten, bis sie weich ist. Das Fleisch zugeben und gut anbraten. Die Masse in eine kleine Auflaufform geben.

Dann alle restlichen Zutaten zugeben und abgedeckt etwa 1 Stunde im Ofen garen, bis das Fleisch durch ist.

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