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Anleitung: Kandierte Orangenstäbchen

Sie haben noch Orangen übrig? Versuchen Sie doch mal kandierte Orangenstäbchen. Sie benötigen dafür nur Orangen, Zucker und Wasser. 

Für etwa 25 Orangenstäbchen planen Sie mit 6 (unbehandelten) Apfelsinen, 300 g Zucker und einen Viertel Liter Wasser. Von den Orangen die Schale dünn abschälen und in einem Topf mit Wasser bedeckt 5 Minuten sprudelnd kochen. Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen.

Die Orangenschalen trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden; in der Zuckerwasserlösung 40 Minuten leicht köcheln lassen. Die abgetropften, trocken getupften Orangenschalenstreifen in Zucker wälzen. Kühl stellen – fertig!

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