Sie haben noch Orangen übrig? Versuchen Sie doch mal kandierte Orangenstäbchen. Sie benötigen dafür nur Orangen, Zucker und Wasser.
Für etwa 25 Orangenstäbchen planen Sie mit 6 (unbehandelten) Apfelsinen, 300 g Zucker und einen Viertel Liter Wasser. Von den Orangen die Schale dünn abschälen und in einem Topf mit Wasser bedeckt 5 Minuten sprudelnd kochen. Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen.
Die Orangenschalen trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden; in der Zuckerwasserlösung 40 Minuten leicht köcheln lassen. Die abgetropften, trocken getupften Orangenschalenstreifen in Zucker wälzen. Kühl stellen – fertig!