Weißbier ist reich an Kohlendioxid (CO2). Dadurch schäumt es besonders stark. Worauf Sie deshalb beim Eingießen achten sollten.
Ein Weißbier richtig einschenken – so geht´s:
1. Glas vorher mit kaltem Wasser ausspülen.
2. Glas schräg halten, das Bier langsam eingießen (etwa 2/3)
3. Dann Flasche leicht in der Hand drehen, um die Hefe vom Boden zu lösen
4. Glas gerade halten, Rest aus der Flasche nachgießen bis das Glas zu etwa 80 bis 90 Prozent gefüllt ist
5. Den Rest steil von oben einschenken – für eine schöne Schaumkrone
Ergebnis: ein perfektes Weißbier – Hefe im Glas und eine wunderbare Krone.
Weißbier ist eine Biersorte, die hauptsächlich mit einem hohen Anteil an Weizenmalz (mindestens 50%) und obergäriger Hefe gebraut wird.