Kinderleicht: selbstgemachte Nuss-Nougat Creme.
Das brauchen Sie dafür: 200 g dunkle Kuvertüre, 75 ml Milch, 150 ml Sahne, 2 TL Vanillezucker, 75 g Butter, 50 g fein gehackte, geröstete Haselnüsse
Und so wird´s gemacht: Die Schokolade fein hacken. Milch, Sahne und Vanillezucker unter ständigem Rühren aufkochen. Die Flüssigkeit in die Schüssel mit der Schokolade gießen und mit einem Teigschaber rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Wenn die Mischung glatt und elastisch ist, nach und nach Butter und Haselnüsse hinzufügen und mit dem Handmixer gut eine Minute lang rühren. In Gläser füllen und bei Zimmertemperatur fest werden lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.