Sie wollen Ihr Grill-Steak mit schönen Brandmalen versehen? So gehen Sie vor.
Am besten funktioniert es bei langen Rumpsteaks: Legen Sie die Steaks nicht gerade auf die Gitter des Grillrosts, sondern leicht schräg und zwar zunächst auf „2 Uhr“. Dann legen Sie das Steak nach der halben Garzeit dieser Seite auf eine andere und damit heiße Stelle auf dem Grill. Jetzt aber auf „10 Uhr“.
Dasselbe Vorgehen wiederholen Sie auf der anderen Seite.
Das Resultat: ein wunderbares, gleichmäßiges Branding.