500 g grüne und blaue Weintrauben waschen, entstielen, gut abtropfen lassen.
Halbieren und entkernen, in eine Schüssel geben. 3 Esslöffel Zucker mit 1 Päckchen Vanillin-Zucker mischen, über die Weintrauben streuen. Wassereis (aus dem Gefrierfach) in sehr kleine Stücke zerstoßen, 4 Sektschalen zur Hälfte damit füllen.
Die Weintrauben darauf geben. Je 2 Esslöffel Himbeergeist darüber verteilen (nach Geschmack).