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Knoblauch rösten

Da das Aroma von Knoblauch durch Rösten gemildert wird, eignen sich diese ganzen Knollen sowohl als Beilage als auch zum Aromatisieren anderer Speisen.

Sie können die Knolle ungeschält zu einem Stück Braten geben und beides zusammen anbraten oder den oberen Teil der Knolle vor dem Rösten abschneiden.

Den oberen Teil der Knoblauchknolle entfernen, die Knolle mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech setzen, mit Olivenöl einpinseln und etwa 50 Minuten bei 180 Grad rösten.

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