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Kartoffel-Radieschen-Salat zubereiten

Schnell, einfach, lecker: selbstgemachter Kartoffel-Radieschen-Salat.

Zutaten für 2 Personen: 500 g Kartoffeln, gekocht und geschalt, 1 Bund Radieschen, 1 EL Petersilie gehackt 1 EL Schnittlauchröllchen, 1 EL Frühlingszwiebeln in Ringen, 3 EL Sahne, 3 EL Quark, Saft einer Zitrone, 1 EL Sesam Salz Pfeffer

Zubereitung: Kartoffeln in Würfel schneiden Radieschen waschen, putzen und erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett feucht anbraten. Sahne, Quark, Zitronensaft Salz und Pfeffer verrühren und mit den restlichen Zutaten mischen Salat mit Sesam bestreut servieren.

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