Knoblauchzehen können schon im Frühjahr gepflanzt werden. Etwa 5 cm tief im Abstand von 15 x 20 cm. Günstiger ist allerdings der Spätsommer.
Pflanzen Sie den Knoblauch im August oder September, so haben die Zehen Zeit, bis zum Winter einzuwurzeln. Im nächsten Frühjahr wachsen die Knoblauchpflanzen dann zügig weiter. Aber Vorsicht: Bei dieser Methode am besten nur Pflanzgut winterharter Sorten verwenden. Die gängigen Knollen aus dem Supermarkt vertragen mitunter keinen tiefen Frost. Sie eignen sich aber fürs Stecken im Frühjahr.
Wintersteckzwiebeln sind speziell vorbehandelt. Sie gehen trotz Frosteinwirkung nicht in Blüte und bilden im kommenden Jahr Zwiebeln. Diese reifen etwa vier Wochen früher als gewöhnliche Steckzwiebeln. Im Abstand 5 x 20 cm und 5 cm tief pflanzen.
Knoblauch selber anbauen: Die wichtigsten Vorteile im Überblick
- Besseres Aroma: Viel intensiverer und schärferer Geschmack als Supermarktware.
- Keine Pestizide: Sie kontrollieren den Einsatz von Dünger und Schadstoffen komplett selbst.
- Höhere Sortenvielfalt: Zugriff auf seltene, aromatische Sorten abseits des Standards.
- Lange Lagerfähigkeit: Richtig getrocknet hält die eigene Ernte viele Monate lang.
- Zusätzliche Ernte: Die grünen Knoblauchschößlinge (Scapes) schmecken köstlich als Pesto.
- Natürlicher Pflanzenschutz: Knoblauch im Beet vertreibt Schädlinge wie Wühlmäuse und Blattläuse.
- Sehr pflegeleicht: Die Pflanze braucht kaum Aufmerksamkeit und wächst fast von allein.
Vorsicht, Nematoden!
Knoblauch wird mitunter von Nematoden befallen, den so genannten Stock- und Stängelälchen. Das Ergebnis sind schnell vertrocknende oberirdische Pflanzenteile. Die Zwiebeln können sogar noch nach der Ernte verfaulen. Sie fühlen sich vorher schon schwammig-weich an. Verwenden Sie daher spezielles Pflanzgut aus dem Gartenmarkt und besser keinen Gemüseknoblauch aus dem Gemüseladen.
Bei eigenem Pflanzgut sind die allerbesten und gesunden Zwiebeln erste Wahl. Getrocknetes Erntegut wird erst im Oktober nochmals kontrolliert. In die engere Wahl kommen die größten Zehen aus den besten Zwiebeln. Sie dürfen weder Fäulnis aufweisen, noch Verfärbungen.