So werden aus selbstgebackenen Brötchen im Handumdrehen knusprige Tischkärtchen: 500-g-Backmischung mit 340 ml Wasser in eine Schüssel geben und nach Packungsanweisung zubereiten.
Zehn kleine, an den Enden spitz zulaufende Brötchen formen, mit Mehl bestäuben und einen tiefen Schlitz einschneiden. Zugedeckt gehen lassen. Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen,
Dann Brötchen mit Wasser bestreichen und 10 Minuten backen. Dann die Hitze auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) reduzieren, in 20 Minuten fertig backen. Namen auf Schilder schreiben und mit Küchengarn an die Brötchen binden – ein köstlicher Willkommensgruß!