Fertiges Puddingpulver enthält Stärkepulver, etwas Salz und Aromaten. Kein Hexenwerk also, das man leicht selbst mit Zucker anrühren und mit Milch oder Fruchtsaft aufkochen kann.
In traditionellen Puddingrezepten werden anstelle der Stärke Eigelb, Grieß oder Gelatine zum Binden verwendet. Normalerweise lässt man den Pudding nach dem Aufkochen abkühlen, im Winter schmeckt er jedoch warm besonders gut.