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Schnell und einfach: Nudelauflauf mit Kassler statt Schinken

Lecker: Nudelauflauf selber machen, gerne auch als Resteverwertung.

Zutaten:

350 g Kasslerkamm

1 Packung Hörnchennudeln

7 Eier

ca. 150 g mittelalter Gouda

etwas Butter

Zubereitung:

Das Fleisch am besten am Vorabend in 1,5 Liter Wasser kochen und in der Brühe auskühlen lassen (Brühe aufheben). Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und im Sieb abtropfen lassen. Auflaufform (etwa 8 cm hoch) mit Butter fetten.

Das Fleisch in Würfel schneiden. Nun die Nudeln mit dem Fleisch abwechselnd in die Form schichten. Die Eier mit 150 ml Fleischbrühe verquirlen und gleichmäßig darüber verteilen. Den Käse grob raspeln und darüber verteilen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Auf der unteren Schiene ca. 1 Stunde überbacken.

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