Pikanter Chinakohl-Salat

Zunächst von 600 g Chinakohl die äußeren Blätter entfernen.

Den Chinakohl halbieren, in schmale Streifen schneiden, waschen, gut abtropfen lassen.

Für die Salatsoße 1 kleine Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit 3 EL Salatöl, 2 EL Essig, 2 El Tomatenketchup, 1 Tl Senf und einem 1 TL Zucker verrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen. Mit dem Chinakohl vermengen.

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