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Zwiebeln schneiden ohne Tränen

Zwiebelschneiden ist meist eine Qual. Welchen Trick verwenden Sie, um beim Zwiebelschneiden nicht weinen zu müssen?

Es hat sich bewährt, die Zwiebel im handwarmen Wasser zu schälen und dann mit einem nassen Messer auf einem nassen Schneidebrett zu schneiden.

Manche pieksen eine Brotkugel auf die Spitze des Messers oder reiben die Schneide damit ab.

Oder Sie schneiden die Enden ab: Denn genau dort sitzt die Flüssigkeit, die bei uns für tränende Augen sorgt. Eine aufgeschnittene Zwiebel kann man übrigens 24 Stunden lang aufbewahren.

 

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