Sie haben zu viel Reis gekocht? Kein Problem! Hier unsere Idee zur Resteverwertung.
Reis mit Gemüse
Eine Zwiebel, 2 Zucchini, einen Fenchel und 2 Möhren in feine Streifen schneiden. 2 Esslöffel Olivenöl in einem Wok erhitzen.
Die Zwiebelstreifen anschwitzen. Das Gemüse und einen halben Teelöffel geriebenen Ingwer hinzugeben. 8 bis 10 Minuten bei starker Hitze garen. 2 Esslöffel Sojasauce zu 300 g gekochtem Reis geben, mischen und 5 Minuten lang erwärmen.
Heiß servieren. Wenn Sie mögen: mit Koriander bestreuen.