Spargel braten – So geht´s

Gebratener Spargel: Schmeckt zum Beispiel prima zu Rinder-Carpaccio.

SpargelSpargel schälen und diagonal in 3 bis 4 cm große Stücke schneiden, dabei die Enden abschneiden. Zum Servieren Spargelstücke in einer großen Pfanne in Öl bei größerer Hitze anbraten, dann bei kleiner bis mittlerer Hitze bissfest weiter braten.

Wenn Sie mögen: Anschließend Butter und Honig hinzufügen und den Spargel leicht karamellisieren.

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Rinder-Carpaccio

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