Ernten Sie halbreife und grüne Tomaten mit Stielchen und Kelchblättern.
Das erhöht die Haltbarkeit. Tomaten reifen bei 15 bis 20 °C und hoher Luftfeuchte nach: Dafür die Tomaten in flache Kartons legen, einen Folienbeutel darüber ziehen und verschließen. Mit hineingelegte, fast genussreife Äpfel (1 Apfel pro 4 Tomaten) beschleunigen die Reife. Einmal in der Woche auf Fäulnis durchsehen!
Noch reich behangene Tomatenpflanzen ziehen Sie vor den ersten Frösten mit den Wurzeln aus dem Boden und hängen sie ohne Blätter an einem geschützten Ort auf.
Darübergelegtes Vlies fördert die Reife und gleicht bis zwei Grad minus aus.