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Themenübersicht: Ostern

Familie

Osterkörbchen selber flechten

Sie suchen für dieses Jahr noch ein pfiffiges Osternest? Wie wäre es mit einem selbst gemachten Osterkorb? Den können Sie auch ohne große Vorkenntnisse leicht selbst flechten. Mehr…

Kochen

Trick: So erkennen Sie, ob ein Ei aus dem Kühlschrank noch frisch ist?

Sie starren ein einsames Ei in Ihrem Kühlschrank an und fragen sich, ob es wohl noch frisch ist? Wir sagen Ihnen, wie Sie das „Rätsel“ schnell lösen können!

Wenn Sie also aufgrund eines fehlenden Datums auf dem Ei oder einer nichtvorhandenen Verpackung sich über die Frische Gedanken machen, gibt es einen zuverlässigen Test.

Nehmen Sie ein Glas oder eine kleine Schüssel und füllen diese mit Wasser.

Legen Sie das Ei vorsichtig hinein.

Wenn es sinkt, ist es frisch! Wenn es schwimmt, ist es nicht mehr für den Verzehr geeignet!

Eierschalen werden mit zunehmendem Alter porös.  Die Feuchtigkeit und der Kohlendioxidgehalt bei einem überlagerten Ei wird im Ei-Inneren reduziert und durch Luft ersetzt. Ein frisches Ei besitzt so viel Feuchtigkeit in sich, dass es keinen Auftrieb im Wasser hat und somit am Boden liegen bleibt.

Kochen

So lange sind bunte Eier haltbar

Für hartgekochte Ostereier gilt eine andere Haltbarkeit als die festgesetzten 28 Tage für rohe Eier.

36 Tage können hartgekochte bunte Eier bedenkenlos aufbewahrt werden, heißt es bei der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen.

Allerdings bemängeln die Verbraucherschützer, dass sich an lose verkauften, gefärbten Eiern oft kein Hinweis darauf finde. Bei im Karton oder in einer Plastik-Schale verpackten bunten Eiern müsse das Mindesthaltbarkeitsdatum dagegen angeben sein. Außerdem sei bei abgepackter farbiger Ware vorgeschrieben, dass auch sie mit Verkehrsbezeichnung, Stückzahl oder Gewichtsangabe, Name und Anschrift des Anbieters versehen sind.

Darüber hinaus muss den Verbraucherschützern zufolge ein Zutatenverzeichnis angegeben sein. Dort sollten die verwendeten Farbstoffe genannt sein. Bei den losen Eiern reiche es, wenn sich daneben ein Schild mit der Angabe „mit Farbstoffen“ findet.